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Edad de interés, años: desde 18
El rigor del historiador y la claridad amena del periodista se conjugan en esta obra para brindarnos un relato sintético sobre los comienzos de la actividad lechera en la Argentina desde la época colonial hasta 1930.
Al final de cada capítulo el lector hallará las diversas fuentes históricas que se utilizaron para recrear el pasado (libros, periódicos, documentos, entrevistas), y todo ello con el complemento de ilustraciones y antiguas fotos, o amenizado con recuerdos y anécdotas.
Como bien señala el Dr. Julio García Tobar en el prólogo de la obra, "este relato permitirá a todos los interesados en la lechería saber de dónde se viene, quiénes fueron los pioneros y conocer los avatares vividos por los actores de una historia de éxito".
Coeditado por la Fundación de Historia Natural Félix de Azara y Vázquez Mazzini Editores.
